Serban
A invata sa gatesti nu este asa de greu. Chiar si pentru cei care considera gatitul o experienta nedorita, lucrurile vor deveni cu siguranta mai usoare dupa o intalnire cu mine.
Spre exemplu am īnvatat cum sa fac sushi la Londra cu multi ani in urma de la niste prieteni coreeni care aveau un "sushi restaurant" vis a vis de casa in care locuiam. Am devenit pasionat de aceasta mancare atat de simpla dar plina de savoare si extrem de sanatoasa. Cum istoria noastra culinara este un pic saraca in peste, consider ca sushi este o binecuvantare, iar servit macar o data pe saptamana poate face minuni din cauza nivelului super redus de colesterol.
Poate ca unii dintre noi vor spune
vai ce scarbos sa mananci peste crud, dezgustator
Cu peste crud sau nu, sushi se face si cu ou fiert, avocado, castravete, diverse tipuri de salata, betisoare de crab fierte sau creveti Tempura iar lista poate continua. In Romania insa restaurantele sushi sunt foarte putine poate si din cauza preturilor cam ridicole. De ce? Inca una dintre "minunile romanesti".
Pentru cei care nu stiu, sushi inseamna tehnic in japoneza orez cu otet sau pe romaneste "orez dulce otetit". In secolul 7 inainte sa ajunga in Japonia, orezul impreuna cu otetul erau folosite in China la fermentarea si pastrarea pestelui. De la acest simpatic orez a plecat totul iar varietatea la care sa ajuns este incredibila. Unele restaurante din Paris in incercarea de a "fuziona" sushi prepara deja lucruri extrem de alambicate cum ar fi sushi cu foie gras si asa mai departe.
Sushi este scazut īn grasimi si un aliment deosebit de nutritiv. O setare tipica de 7 - 9 piese contine aproximativ 300-400 de calorii. Pestele din sushi, ofera proteine si o buna sursa de acizi grasi omega 3. Legumele, o sursa de vitamine iar algele in care orezul este invelit deosebit de bogate in iod.
